С яблочком любой салат вкуснее... особенно с кисленьким. Но сам Оливье наверно был бы против, у него там рябчики, телячий язык и раки.
Вы ещё ананас туда добавьте...
Хотя говорят есть извращенцы, которые делают чисто фруктовые салаты....
Кто-то оливье делает исключительно на домашнем майонезе, магазинный категорически не приемлет. Кто-то брезгует колбасой, делает с курицей. Добавляют кукурузу, сыр, рыбу. В 91% получается как минимум съедобно. Чем яблоко не угодило?
Знаете, что самое страшное я видела в своей жизни?
Я видела, как хозяйка дома, где я встречала Новый год, готовила оливье.
С яблочком.
С сахаром.
И вывалив в тазик горошек вместе с жидкостью - "чтоб майонеза меньше класть".