2 филе Basa Филе сома Кошерная/морская соль (я использую Diamond Crystal; половину использую для поваренной соли)
свежемолотый черный перец 1/2 столовой ложки муки общего назначения (мука общего назначения)
1/4 столовой ложки масла с нейтральным вкусом (овощного, рапсового и т. д.)
2 зеленых лука/зеленый лук
2 чашки приготовленного японского короткозернового риса
1 чайная ложка тостов Саншо с белым кунжутом (по желанию)
приправа
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки мирина
2 столовые ложки сакэ
1 столовая ложка сахара