Я его слепила из того, что было.
В прошлое воскресение в Италии была Пасха. Сын уехал в горы, а мы с мужем остались дома, гостей не звали, просто вдвоем вкусно пообедали. А после обеда муж решил заняться домашними делами. На все мои уговоры отложить на день он отвечал, что это отговорки ленивых. И вообще он крещеный католик лучше некрещеной меня знает, что можно, а чего нельзя делать в Пасху. В Италии реально никто не слышал про запрет работать в Пасху, я потом выясняла этот вопрос. Моей подружке (с которой в Рим ездили паспорт получать) итальянский муж просто вручил библию и сказал, чтоб нашла, где это написано.
Муж у меня очень креативный, энергия из него всегда бьет ключом, поэтому я для минимизации последствий попыталась придать его энергии нужный вектор. Чем газон косить, пусть лучше торт сделает. Да, мой муж недавно увлекся выпечкой. В Италии у многих мужиков такое хобби, они даже рецептами обмениваются. Но, чтоб соблюсти равновесие в мире, шкафчики и полочки у нас в семье вешаю я, у меня даже есть персональная дрель. Но это я отвлеклась.
Муж приступил к работе, а я пошла подремать на раскладушке в саду. Поспать не удалось, т.к каждые 2 минуты меня звал муж из кухни:
- У нас есть большая открывающаяся форма?
- Да.
- А шоколад горький есть?
- Есть, на верхней полке.
- А где написана жирность на сливках?
- Внизу, там, где калории.
Для человека, который увлекается выпечкой, вопросов было слишком много, наверное рецепт новый осваивает. Но главное, что при деле.
Пока я боролась со сном, продолжали звучать вопросы:
- Сито есть?
- На нижней полке.
- А крахмал есть?
- Есть, возле сахара.
- Ты маркиз пекла??
- Маркиз??? Я даже слова такого не знаю. У меня кот Маркиз был в детстве.
Муж долго гремел и жужжал на кухне, весь дом пропитался ароматом шоколада. Похоже, что будет шоколадный торт. Стены тоже будут шоколадные, надо бы быстренько протереть, хоть и Пасха, пока все не затвердело.
- А таймер на духовке точный?
- Точный.
- Мне надо ровно 9 минут.
В этот момент у меня чего-то щелкнуло в мозгах. Что он печет, что надо ровно 9 минут??? Мои торты обычно минут по 40 пекутся.
- А что ты печешь?
- Маркиз по рецепту Эрнста Кнама.
С ума сойти!! Какой у меня муж молодец, десерт по рецепту Эрнста Кнама! Это вам не шарлотка по рецепту тети Лючии. Эрнст Кнам- один из самых известных кондитеров в мире, сами посмотрите, какие у него красивые тортики. А маркиз- это шоколадный родственник бисквита.
Через 9 минут мой муж из духовки достал некое подобие гриба. Черный переросший боровик на очень короткой ножке. Но с запахом шоколада. Похоже, надо было яблочный пирог по рецепту тети Лючии печь, а не осваивать рецепты Эрнста Кнама, не доверяю я немцам в кулинарных делах.
В рецепте было написано остудить маркиз, залить сверху шоколадным муссом, идеально выровнять, а потом по бокам шоколадом покрыть. Странным образом, остывший пирог осел и вместо купола по центру образовалась довольно глубокая яма. Интересные метаморфозы. Но я мужа знаю, он все делал по рецепту господина Кнама с маниакальной точностью, наверное так и надо.
Шоколадный мусс муж выровнял практически идеально. А вот шоколадная глазурь не задалась, там была очень важна температура, а он ошибся на 10 градусов. Я сказала, чтоб не расстраивался, глазурью можно просто залить орешки, конфетки будут, а торт просто посыпать какао по бокам.
Торт стоял в холодильнике, время приближалось к ужину. Мне понадобилось одно яйцо. В холодильнике яиц не было. Спросила у мужа, куда он яйца переложил, с утра было 15 яиц.
- Они закончились. Одно разбилось, 14 ушло на торт.
- Чего?????? 14 яиц? На один торт? Ну-ка, дай мне рецепт.
Да, все верно, рецепт требовал 14 яиц, вернее белков, а заодно 600 грамм сахара, 300 грамм шоколада и полведра крахмала. А полученного теста должно было хватить на 2 противня 60х40 см. Выпекать надо было 9 минут. Но Эрнст Кнам, будь он неладен (нельзя в Пасху сквернословить), на фото разместил красивый кругленький тортик в небольшой разъёмной форме, написал дозы мусса на маленький тортик и отправил смотреть рецепт теста маркиз на страницу 169, как раз там, где 14 яиц и мешок крахмала, потому что дозы на 2 противня. А мой муж все это тесто залил в одну круглую форму. Теперь понятно, почему сначала получился чернобыльский боровик, а потом кратер вулкана, торт был просто сырой.
Реально торт надо было бы выбросить, но на него ушло 14 яиц, пол литра сливок, масла немерянно и шоколада грамм 500 с учетом мусса и глазури. Зеленое земноводное ухватило меня своими лапками за горло. Ну не могу я выбросить столько продуктов, у меня бабушка пережила блокаду Ленинграда, я никогда даже сухарь не выбрасывала. Буду спасать! Где мой любимый передник, благое дело в Пасху делать не грех.
Легкий воздушный мусс на торте за это время хорошо затвердел, соскребла его ложкой и попробовала перебить миксером, по консистенции получилась плотная манная каша с комочками. Как-то выровняла оставшуюся сырую базу торта ножом и отправила допекать в духовку на 30 минут. Есественно, что тесто уже не поднялось, просто затвердело камнем. Потом была операция по вырезанию каменного диска толщиной в 1 см. На получившийся каменный шоколадный корж намазала затвердевший шоколадный мусс. Посыпала какао и украсила неказистыми орешками в шоколадной глазури. Украшай- не украшай, это был Франкенштейн, а не торт. Страшный, как смертный грех и тяжелый, как наша жизнь. Единственная надежда была на то, что он будет съедобным, на вкусное я уже и не рассчитывала. 14 яиц, пол литра сливок, шоколада почти пол килограмма. Будем душиться, но не дадим добру пропасть!
Говорила я, что нельзя работать в Пасху, хоть в библии об этом не написано, накажет Боженька. Но муж у меня энергичный и креативный. Он всегда такой. Он энергично креативит, а мне разгребать; кухню я окончательно отмыла ближе к полуночи. Торт после реанимации получился съедобный. Но гостей на такой тортик звать нельзя, тем более никто в Италии не ест шоколадный торт на Пасху.
Во вторник вернулся из гор сын, посмотрел на наше творение, и как в том анекдоте, сказал, что дети у нас красивые получаются. Но съел кусок, это ведь десерт Эрнста Кнама как-никак, да и родители пол дня старались, нельзя их обижать.
В следующем году мы не будем печь и возьмем готовый кулич, Возможно даже и Эрнста Кнама. Или попросим тетю Лючию, она не только шарлотку, но и куличи печь умеет!
Желаю всем Светлой Пасхи, мира и добра. И вкусного кулича!
Статистика голосований по странам
Статистика голосований пользователей
Чтобы оставить комментарии, необходимо авторизоваться. За оскорбления и спам - бан.
54 комментария, показывать
сначала новые
сначала новыесначала старыесначала лучшиеновые - список
Garda Lake ★➦1andreymx• 11.04.26 17:02🇮🇹
Я его не фотографировала от стыда. Сильно страшно. Но остался один корж. Его хоть сейчас могу фото прислать. Буквально для вас лично и на 5 минут, потом удалю, чтоб народ не пугать
+0–
ответить
Не вижу ничего зазорного в том, что мужчина готовит. Вообще любой человек независимо от пола, должен суметь приготовить еду для себя, это базовый навык выживания в этом мире
Что до Библии, то Иисус завещал (Мф. 12:11) «Он же сказал им: кто из вас, имея одну овцу, если она в субботу упадёт в яму, не возьмёт её и не вытащит?» - то есть работа в субботу (ну или воскресение, тогда его не существовало по причине проживания Иисуса на земле) не запрещена
ПС. Моей жене нравится как я готовлю. Ну просто я удаленщик и ощутимую часть нашей еды делаю я. Особенно ей нравятся бигос, печеный бекон с орехами и сухофруктами, ореховый бисквит и, как ни странно, печеная картошка. Молотком и отверткой тоже машу и кручу я
+1–
ответить
Garda Lake ★➦kamakama• 11.04.26 17:04🇮🇹
В Италии почти все мужчины готовят. Кто больше, кто меньше, но умеют все.
А вот кондитером мой муж стал недавно. Пока учится, но я в него верю.
И заметьте, торт (страшный) не выкинула
+0–
ответить
Vovanavsegda ★★• 11.04.26 15:53🇷🇺
Стойкая идисинкразия (пожизненно) к рецептам приобретается на раз, это я как профессионал утверждаю. Надо просто любимому готовку вменить в обязанность. Рутина убьёт его пристрастие на раз.
+2–
ответить
Garda Lake ★➦Vovanavsegda• 11.04.26 16:00🇮🇹
Да я ж не возражаю, пусть готовит. Если вкусно, то я скажу спасибо и поцелую в щечку.
+2–
ответить
Vovanavsegda ★★➦Garda Lake• 11.04.26 16:04🇷🇺
Не криви душой. Поцелуешь и к сердцу прижмёшь в любом случае. Вкусно ... не вкусно, какая нафиг разница. Человек старался ради для тебя. Это дорогого стоит.
+2–
ответить
hop za za ★➦Vovanavsegda• 11.04.26 16:12🇫🇮
Иди..дидиси..сиси..писи..
Смешались все слова и мысли.
Найди уже слова другие.
Скажи - ну типа аллергии ))..
+2–
ответить
hop za za ★➦Vovanavsegda• 11.04.26 16:30🇫🇮
На столе торт из квашеной капусты,
На вид и запах это просто гадость.
Жена сказала -Вкусно!..Значит вкусно.
Его придется съесть. Она ж старалась..
А что вон там в кастрюле? Просто мерзость.
Там что-то булькало и что-то извивалось.
Жена сказала -Ешь! Это полезно.
Ну значит буду есть. Она ж старалась.
Вот пудинг из селедки и горошка
Под майонезом с соусом клубничным.
Его понюхав, час блевала кошка.
Ну а я съем.
Я ко всему привычен ))..
--------------
Удалил и исправил. Слово пропустил..
+2–
ответить
Vovanavsegda ★★➦hop za za• 11.04.26 16:33🇷🇺
Жри чё дают! Это не лозунг. Это "секрет" счастливой и долгой семейной жизни.
+2–
ответить
hop za za ★➦Vovanavsegda• 11.04.26 16:37🇫🇮
Именно так! "Что имеем - то и хотели" - это секрет счастливой жизни вообще ))..
+2–
ответить
Garda Lake ★➦hop za za• 11.04.26 16:41🇮🇹
Ну ты и кулинар. Это ж придумать такие блюда. Ты наверное в студенческом общежитии слишком долго жил
+1–
ответить
hop za za ★➦Garda Lake• 11.04.26 16:51🇫🇮
Это художественный вымысел, синьора )) У меня жена весьма неплохо готовит, да ну и я в еде непривередлив. Всё полезно, что в рот полезло. Говорят в желудке есть кислота, она хоть гайку переварит, главное - протолкнуть (да хоть рукой) в пищевод, а дальше процесс запустится сам собой ))..
+0–
ответить
1andreymx➦hop za za• 11.04.26 17:02🇺🇸
Как сказал Ааз, главное в изврской еде – не дать ей выползти из тарелки
+1–
ответить
Я, конечно, извиняюсь, но вряд ли он католик. Все католики знают 4ю Заповедь. Шесть дней работай, седьмой отдай Богу. Заповедь для всех христиан. Но возможно я ошибаюсь
+0–
ответить
Garda Lake ★➦Васюк58• 11.04.26 15:49🇮🇹
Да, все верно. Но для них "отдай Богу" значит помолись, сходи в храм, сделай хорошее дело. А вот запрета на трудовую деятельность нет.
Т.е красить забор - это не проявления неуважение к Богу. Ругаться, богохульствовать- ни в коем случае. А помыть политика разместить белье- без проблем
+1–
ответить
Garda Lake ★➦Васюк58• 11.04.26 15:52🇮🇹
Вот сайт https://www.gotquestions.org/Russian/Russian-working-on-Sunday.html
+1–
ответить
Garda Lake ★➦Васюк58• 11.04.26 16:04🇮🇹
Да. Но про запрет работать в воскресенье нет ни слова,я ж отправила выше.
Что касается меня, я по традиции, НЕ пойду завтра дрова колоть или красить стены. Даже мои дедушка и бабушка в разгар посевной в этот день отдыхали.
+0–
ответить
Васюк58➦Garda Lake• 11.04.26 17:05🇳🇱
Так. Верно. Если эта деятельность не для себя, а для других-пожалуйста. А если, я балбес, собираюсь завтра исповедываться и вместо того чтобы готовиться и читать Покаянный канон, начинаю сегодня обрезать растения, то кто я как не балбес.? Но отговорка есть. Я помогал моей 90 летней маме делать это. Она впервые за неделю вышла во двор. Так я нашёл для себя оправдание
+0–
ответить
Кто дочитал, поделитесь плз.
..картинка выглядит съедобно. Но могут и наебать- интернетс!
+0–
ответить
Garda Lake ★➦Хома Брут• 11.04.26 14:51🇮🇹
Не надо читать. У вас, батенька, от моих текстов всегда легкое недомогание. А я не хочу причинить Вам зла.
Да и вообще думаю, что нам надо расстаться. А то каждый раз Впше появление вызывает кучу негатива, народ начинает ругаться в комментах, а я это не приветствую.
Напоминаю, это второе предупреждение. После третьего бан
+1–
ответить
Хома Брут➦Garda Lake• 11.04.26 15:11🇩🇪
Баньте, сударыня. А я ваши литературные потуги тогда читать небуду. Помоему, вполне чесный обмен:))
.. надо тоько к ДА в ГГ наведаться будет ив НектоЛешиковом стиле таки выклянчить, штобы имя афтора пред текстом называлось.
..грозить ещё стану, типо не пойдёт на соглашение, ещё лет на десять на ресурс сей забью. Тоже всем выгода:))
+0–
ответить
Я суну свои занудные полкопейки - если уж ты Пасха и Бог пишешь с большой буквы, то Библия пишется также с большой..
+3–
ответить
Vovanavsegda ★★➦Garda Lake• 11.04.26 15:50🇷🇺
И не надо. Коли будет нужда, я тебе в пять минут суть "на пальцах" изложу. Так себе книжка. Плагиат на на ..... и из .....
(список не прикладываю).
+2–
ответить
ElenaEPetrova ★• 11.04.26 13:52🇷🇺
Воистину спасибо!
Как всегда, у тебя весёлая история о, казалось бы, простых вещах :)
Не знаю насчёт итальянцев, но по своему опыту помню: ещё в подростковом возрасте, когда я училась печь бисквит, я столкнулась с некоторыми особенностями этой выпечки. Тогда (в начале 90ых) у меня ещё не было миксера - но фигня вопрос, взбиваем венчиком! Тщательно обезжирить посуду, чтобы белки взбивались? Об этом мы не думаем! Установить нужную температуру в духовке? Не вопрос! Старая духовка с пружинным термометром совершенно точно показывала, что температура больше 150 градусов - меня это устроило. Готовность проверяла спичкой - но всё равно у меня получился сырой посерёдке и подгоревший по бокам корж %(
А вот то, как твой муж самостоятельно ринулся в кулинарию, мне здорово напомнило мои собственные подвиги на ниве программирования. Моё первое место работы мне посоветовал мой тогдашний парень. Как выразился мой отец, прочитав список моих обязанностей:"Я бы побоялся!". Сейчас, вспоминая свои обязанности, я бы тоже побоялась :))). На полставки: сопровождение сети, сопровождение базы 1с, обеспечение работоспособности офисного оборудования. Ещё раз: на полставки. Но ладно, я ринулась в это под девизом "безумие и отвага". Меня хватило на месяц. Как я сейчас понимаю, им нужен был сисадмин с навыками программирования в 1с, а не вчерашняя студентка. Но тогда я бултыхалась в этих проблемах, часть брала домой. Ну и самое шикарное: не помню уж, в чём была проблема, но мне понадобился винчестер с рабочего компа. Я сняла крышку с системного блока, присмотрелась и ножницами(!!!) выкрутила винты, которыми крепился винчестер. Завернула его в плотную бумагу, положила в сумку и притащила домой. Когда отец это увидел, он чуть с ума не сошёл от моей безалаберности, сделал мне втык и объяснил, как надо переносить винчестеры. В общем, мне крупно повезло: моё варварское обращение с нежной техникой прошло без последствий. Мои работодатели поняли, что за предлагаемую зарплату хорошего специалиста им не найти, поэтому когда я оттуда ушла (ну я же понимала, что не справляюсь), они подняли зарплату.
В общем, для меня это было хорошим уроком по оценке своих возможностей, предлагаемых обязанностей и зарплаты.
Сейчас самой смешно вспоминать, с каким щенячьим энтузиазмом я ринулась в малознакомую область деятельности:"Щас всё решу!!!" Совсем как твой муж с этим десертом!
Светлой Пасхи вам!
+2–
ответить
hop za za ★➦Соломон Маркович• 11.04.26 15:39🇫🇮
Плохое итальянское воспитание
---------------
Жил мальчик. Вроде бы католик.
Но безобразник и нахал,
Потом вообще стал алкоголик.
Жаль Папа по рукам не дал!
Всё б изменилось очень быстро
У мальчика с его судьбой,
Если б какой-нибудь епископ
Под жопу пендель дал ногой.
Учить детишек нужно с детства,
Формировать их мягкий мозг.
Для этого у духовенства
Дорлжно быть много слов. И розг!..
+2–
ответить
Извините что душню, возможно в католической библии и по другому, но в ветхом завете православной версии об этом сказано прямо и не один раз. Правда есть толкования что ветхий завет только для евреев, но здесь я уже спорить не буду.
+0–
ответить
Соломон Маркович ★➦Жека 77• 11.04.26 13:41🇷🇺
Ну в среду на Благовещение птичка гнезда не вьет, а мы сегодня с зятем и племяшами пашем!)
+0–
ответить
Garda Lake ★➦Жека 77• 11.04.26 14:13🇮🇹
Не читала. Но,честно говоря очень сильно сомневаюсь. На всякий случай спросил ИИ, ответил, что запретамна работу нет. В то же время, важно посвятить время Богу,сходить в храм. А вот ругаться и обижаться нельзя. Не справишайте, где в ветхом завете написано. Это мне ИИ ответил по русски. По итальянски вообще не понял вопроса и рассказывал мне про работу согласно условиям контракта 5/7 или по сменам
+0–
ответить
Жека 77➦Garda Lake• 11.04.26 15:24🇷🇺
Ии тоже не читал. В библии евреям дан прямой запрет на работу в субботу и в праздники. Плюсы от договора с Всевышним что будут им прощение всех грехов.
А вообще очень интересная книжка. Не зря её называют суперкнига.
+1–
ответить
Васюк58➦Жека 77• 11.04.26 15:53🇷🇺
Почему??? Православные очень подробно изучают Ветхий Завет. Это кладезь мудрости. У Экклезиаста сегодня прочёл. Хочешь получить от Бога мудрость - попридержи язык. Всем рекомендую слушать книги Ветхого завета на рутубе. Оччен интересно и познавательно
+0–
ответить
Васюк58➦Жека 77• 11.04.26 15:56🇷🇺
Это не просто интересная книга,которую можно читать каждый день. Я за год прочитываю её. Каждый год. И каждый раз открывается какая-то новая практическая грань жизни или истории.
+1–
ответить
finnn ★➦Жека 77• 11.04.26 15:59🇷🇺
Ветхий завет требовал соблюдать субботу. И это действительно относится именно к тем, кто исповедует иудаизм. Христиане хоть и считают Ветхий завет священной книгой, но в богослужениях ею не руководствуются. Православные соблюдают воскресные и праздничные дни, но это традиция, а не жёсткий запрет.
+0–
ответить
finnn ★➦Соломон Маркович• 11.04.26 16:03🇷🇺
Да, птичка гнезда не вьёт, девка косу не плетёт. Но я почему-то уверен: вы там с племяшами и гнёзд не вили, и кос не плели!!! 🙂
+0–
ответить
Жека 77➦Васюк58• 11.04.26 16:39🇷🇺
Согласен полностью, но у меня всё получается категорично и поэтому я стараюсь мягше выражаться
+0–
ответить
Жека 77➦finnn• 11.04.26 16:43🇷🇺
Просто почитай и всё. Соблюдайте субботний день и праздники мои. И будет вам прощение грехов ваших.
Некоторое время спустя. Грехи ваши очень меня досаждают, не соблюдайте субботы и праздники, только не грешите.
Ещё было и такое, что за ваши грехи надо всё-таки кого-то наказать, возьмите козла проведите ритуал и грехи ваши будут на козле. За всё село.
+0–
ответить
finnn ★• 11.04.26 13:17🇷🇺
Когда-то моя супруга тоже осваивала кондитерку. Теперь-то уже давно освоила, хотя каждый раз жалуется, что получается не то, да и не удивительно, ведь рецепт для неё не догма, а руководство к действию. Да ладно, мне всё нравится. Так вот, когда только осваивала, решила приготовить торт для гостей. В итоге то, что получилось, очень крошилось. Поэтому жена гостей предупредила, что будет торт под названием "Крошка". Когда они увидели полуметровый каравай, очень развеселились. Они думали, "Крошка" - это про размер...
+1–
ответить
Garda Lake ★➦Kelder• 11.04.26 12:37🇮🇹
Сложно поспорить. Но ведь и у немцев вроде бы была репутация точных и пунктуальных, во всяком случае для среднего итальянца
+0–
ответить
— Ну, за равновесие! (С)
А фотка должна была быть другая.
Для равновесия, так сказать.
+1–
ответить
Гарик О ★➦Garda Lake• 11.04.26 12:20🇷🇺
Мы на всякое смотрим уже без содрогания, — возраст, матушка.
А стыд не дым, глаза не выест. )))
+0–
ответить
Garda Lake ★➦Соломон Маркович• 11.04.26 14:29🇮🇹
А я думала,что ему с женой повезло. Прям завидовала
+2–
ответить
Соломон Маркович ★➦Garda Lake• 11.04.26 14:42🇷🇺
Это с какой сторны смотреть! С женой точно повезло!)☝️
+1–
ответить
finnn ★➦Соломон Маркович• 11.04.26 16:05🇷🇺
На хорошую жену с любой стороны смотреть приятно!
+1–
ответить