Анекдот №589269
Всегда забавляло когда люди давно свалили на ПМЖ и пытаются шутить про вещи о которых знают только понаслышке. Видимо нет в США, Германии и Израиле в продаже пельмешек... хотя нет, походу есть - именно с "мясосодержащая начинка категории Г" и даже "Д". А вот в России нет таких в продаже.
zavbaz➦zavbaz• 11.03.26 07:07🇷🇺
И вот пример. Категория Г — массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 20% до 40% включительно.
И товар - сырокопчёные рёбра — на рёбрах не так много мышечной ткани в сравнении с общей массой продукта. Вполне вкусно, натурально (без сои и прочих заменителей мяса) и при этом с маленькой долей мышечной ткани.
Толмач Иероглифов➦zavbaz• 11.03.26 07:38🇺🇸
В США отличные перьмени есть, наверное, во всех "русских" магазинах. Они с телятиной, смесью свиного и говяжьего фарша и пр.
А категории фарша - А, Б, В, Г и Д - российское изобретение:
Категории, обозначаемые буквами кириллического алфавита от А до Д, установлены ГОСТ 34159–2017 и обозначают лишь долю мясного сырья в продукте — или начинке, если речь о пельменях...
https://msk1.ru/text/food/2023/04/01/72175055/
https://efspb.ru/blog/kategorii-farsha-kak-ne-oshibitsya-pri-pokupke-farsha/
https://otvet.mail.ru/question/77872202
Толмач Иероглифов➦zavbaz• 11.03.26 07:39🇺🇸
Копчёные рёбрышки - прелесть! Я копчу их сам и наслаждаюсь!
zavbaz➦Толмач Иероглифов• 11.03.26 08:22🇷🇺
О чём и речь а не о том что пытался выкакать аффтар обсуждаемой шутки.
ЗЫ в США тоже есть градации и по сути не особо отличается. Качество фарша может варьироваться в зависимости от соотношения жира и мяса — от постного 90/10 до более жирного например 80/20. На упаковках с фаршем указано процентное содержание жира (fat) и постного мяса (lean).