Биг Мак блюз
А я думал, что соусов бывает два: болгарский кетчуп и майонез из баночки, которая потом еще пригодится. И ел шариковый салат в институтской столовой, с луком и, вероятно, солеными помидорами. А еще я знал, что на ленинградском вокзале Москвы дают фанту. И даже пил ее два раза. Так бы и текла моя жизнь, кабы однажды, на улице стоял тогда поздний горбачев, не оказался я в Москве по псевдонаучным делам. И сказали мне ― забудь про фанту, езжай на Пушкинскую, там ― Макдоналдс! Настоящий!
Отстояв холодным мартовским днем два часа в очереди, я купил первый в жизни Биг Мак. Помню этот запах, даже больше чем вкус. Помню первый кусочек, второй и последний, и как слизывал соус с обертки. И как возвращался на конференцию, счастливый и взволнованный.
― А какой там соус! Это же и не кетчуп и не майонез! ― рассказывал я изумленным молодым ученым, ― Это что-то такое, такое… И все посыпано кунжутом, густо, густо. А какой огурчик внутри! Маленький такой, кругленький!
Время шло, всё менялось к лучшему. Я удачно женился, стал есть много вкусного и узнал, что бывают и другие рестораны кроме Макдоналдса. В любознательном нетерпении я посетил их великое множество, поглощая мишленовские звезды созвездиями. Когда потерял счет однозвёздочным, перешел на двухзвёздочные, что укрылись в садах и башнях Европы, а когда все уже было найдено и пройдено, предо мною распахнулись врата Величайших Трехзвездочных, легендарных и непревзойденных.
У Ганьера, в Париже, я пребывал в столь густом аромате белого трюфеля, что можно было встать из-за стола опираясь на аромат.
Бокюс жал мне руку в своем лионском замке и говорил, что давно не видел, чтобы кто-нибудь столько съел.
Возможно, бывал я и у Дюкаса в Монако, но ничего не помню, потому что Зенит в тот день выиграл Суберкубок.
Так вот. Что ж мне, после всего этого, забыть мой первый Биг Мак? Разлюбить его, мягонького? Да ни в жисть!
©