Предупреждение: у нас есть цензура и предварительный отбор публикуемых материалов. Анекдоты здесь бывают... какие угодно. Если вам это не нравится, пожалуйста, покиньте сайт.18+
Ну что, братцы мясоеды. Свои пять копеек. Не люблю докторскую, не собираюсь спорить о воровстве, таблице подмен и прочего левака. Скажу только за то, что знаю. Вот уже 2 года я занимаюсь домашним сыровяленьем, и мяса и колбасы. 1) Нитрит натрия (она же нитритная соль, она же посолочная смесь) используется для борьбы с ботулизмом. И потому его клали ВЕЗДЕ и во все времена (да, да и в СССР). Цимес ситуации в том, что в цельновяленых продуктах его использование необязательно, так как эта гадость развивается только без воздуха и на срезах. А вот в колбасе для него - идеальные условия. Просто в СССР об этом не писали на упаковке. 2) Любой человек, который запекал мясо в духовке или варил суп, знает, что его нормлаьный вид - СЕРЫЙ. Все остальное - игра с химией (да да, и в СССР в том числе). Причем некоторый эффект фиксации цвета дает тот самый нитрит натрия. 3) При завялке колбасы (не могу сказать, что такой процесс идет в докторской, но все равно ее подсушивают) до сухого состояния проходит не менее 40 дней. Потеря массы при этом не менее 35-40%. Так что те, кто ловил за руку, складывая килограммы сырья - вы лоханулись. 4) Стоимость сырья и конечного изделия. Как легко догадаться усушка в 40% дает подорожание раза в 1,5 относительно подготовленного (без потрохов и прочего шлама) сырья, если вообще не считать трудозатраты и всякие кишки со специями. То есть априори 1 кило нормальной сухой колбасы не может стоит дешевле, чем 2-2,5 кило исходного чистого мяса. В России это не менее 1000 рублей за кило у производителя и 2000 за кило в магазине.
Была "ветчина к завтраку". Не знаю, какой там на нее был ГОСТ, но в народе она называлась "шестислойная" и расшифровывалась: ухо-горло-нос-сиська-писька-хвост. И вообще колбаса ГОСТов не читает. Так же, как российские президенты знать не хотят конституцию.
2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: ... стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную при обработке кости в солевых растворах; срезки, полученные от зачистки вареных копченостей. ...
2.6. Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять: ... Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной.
Результат на вкус - как туалетная бумага со специями и селитрой.
И все это ЕСЛИ не воровать! А реально воровали очень много. На Житомирском мясокомбинате периметр между рядами колючей проволоки охранялся огромными собаками. Но их "несуны" так закармливали что собаки спину поставляли что б несунам сил хватало через забор мешок перебросить.
Брат - составитель колбасного фарша на мясокомбинате. Умел составить фарш колбас вообще без мяса и сала. Совсем. И в колбасе будут даже кубики "сала" нарезанные из смеси белкового стабилизатора с растительным маслом.
В СССР даже в военной промышленности регулярно косяки случались вроде использование неброневой стали для раскройки корпусов БТР-60 или отсутствие закалки\перекалка листов брони для Т-34. Просто потому что план горит и руководство лишат годовой премии или посадят.
В пищевой промышлености воровали и "химичили" ежесекундно. И все было насрать. Рыночек не порешает! Все и так в очередях стоят.
Потому в пищевой промышлености и торговле соблюдение законов и гостов было скорее исключением чем правилом.
Такая колбаска - превосходная закуска к плодовоягодному вину Нижнегорского завода. На университетской трудповинности мы собирали там яблоки. Кондиция уходила сразу на холодильный склад, а падалицу собирали в ящики и оставляли под деревьями. Когда квартал был собран, мы проезжали на зиле-самосвале и вываливали содержимое этих разваливающихся ящиков просто в кузов. Некоторые ящики стояли уже неделю. Что сгнило, что мыши погрызли. Им тут и стол и дом. Буквально. Они уже жили там, в ящиках. Потом зилок ехал к винному цеху и вываливал содержимое кузова в клоинообразную бетонированую канаву. В её же мощными струями шла вода. А внизу яблоки в водяной жиже подавал по подземной трубе огромный сияющий шнек. Там вода стекала через дыры в жёлобе и яблоки, как есть, шли в давилку. Так вот, когда шнек уже забирал остатки с предыдущего самосвальчика, стенки канавы были серыми и шевелились. Мыши, тысячи мышей пытались уйти от неизбежного. Тщетно. Вода сбивали их со стенок и шнек трамбовал их в трубу с последними яблоками. Поинтересовались у работяги, как они мышей от яблок отделяют. Грит, никак. Так в давилку и идут. Наверно интересный букет у тамошних напитков был. Не рискнул попробовать и всех знакомых отговорил.
Издательство "Бункер" готовит к выпуску статью известного публициста, историка и социолога Путина В.В. "Самодержавие - как верный и безальтернативный путь развития единого народа России, Украины и Белоруссии." Уже готовятся поправки в Конституцию РФ с отдельными тезисами произведения.
Откровенная и агрессивная враждебность россиян к американцам основывается на уверенности, что эти добрые и незлопамятные люди в моменты особого обострения величия России всё равно не дадут умереть с голоду её жителям.
В России начались съемки новой версии "Анны Карениной", фильм планируется номинировать на премию "Оскар". В связи с этим Анну намерен играть сам Бондарчук, а на роль Вронского пригласили голубого одноногого негра.
Вчера коррупционная проверка ошиблась адресом и заехала случайно к майору ГИБДД и была шокирована объемом роскоши и богатства, которое представлял его дом! В нём было помимо золотого унитаза - золотая ванна, личные кабинеты семейных кардиолога и дантиста, а также в подвале стояли паллеты с золотом, причём сами паллеты были отлиты из чистого золота!
«У европейцев должна быть возможность перекрыть кран, когда понадобится НАДАВИТЬ на Россию» - заявил бывший министр иностранных дел Дании Уффе. Действительно, ведь ЕС стремится к диалогу с РФ. Это не политика, а настоящие партнерские отношения!
Николаю Бондаренко вменяют распространение экстремистских материалов 11-летней давности, хотя такой нормы закона тогда еще не было. А я уже начал подделывать российский доллар, который будет введен в обращение через 10 лет
Тот момент, когда стоит долбануть носом в рубрику "ИСТОРИИ. Комменты" пишущих комменты на историю https://www.anekdot.ru/id/1233747/ от 29.07.21. А она написана, как алаверды на историю https://www.anekdot.ru/id/1233450/ от 28.07.21 Одна история "Чем современные учителя отличаются от советских" это алаверды на текст "Чем современные дети отличаются от школьников 1980-х: 10 пунктов учителя истории". Я не частый читатель сайта Анекдоты, но реально бесит, как многие "срут, где спят": когда вы научитесь читать уже то, что написано, и читать все комментарии, а не только собственно свой написанный? Какое бы было время золотое, если бы не было столько долбаных писателей, читающих только себя" Вас всех мать (вашу мать!) не учила слушать? Слушать!!! А, ну да, забываю, что слушать - это действие. Работать, действовать - сегодня могут не многие. Проще насрать, покаментить, и сбежать с рожею довольной, словно сделали что-то не мыслимое. Ну да - и оставили бессмысленные комменты. Жалко, что Анекдоты тоже превращаются в "говносрач", где каждый спешит запечатлеть свою умную мысль, недопоняв, не дочитав, не прочитав, не поняв. Все спешат. Куда? Жить? А если глянуть, многие и не живут вовсе. Так - поживают. Не учитель (до дважды ученик). А, ну и да, я из СССР. Потому, у меня хватает ума читать, перечитывать, дочитывать. И думать.
Есть разные виды логики. Вот пример современной ковид-логики. Сегодня на радио президент ассоциации баров Сан-Франциско объяснял почему они ввели требование документального подтверждения вакцинации для посетителей : Мы заметили что угрожающе много наших вакцинированных работников заболевают Ковидом. Это из за этих невакцинироиванных эгоистов среди посетителей.
И на днях в оффициальном заявлении из Белого Дома : Мы имеем дело с эволюционирующим вирусом. В истории не было подобных прецендентов, и не существует готового сценария для подобных ситуаций.
- Сэр, в России изобрели ГИББД-шника Шрёдингера.
- И как это понимать?!
- Ну, как Вам объяснить, сэр, это когда условный ГИБДД-шник одновременно богат как саудовской принц, и беден как простой смертный.
Страдающий старческой деменцией президент Байден заявил, что отсталая Россия держится только на нефтегазовых ресурсах, позабыв,что в этом году со стартовой площадки космодрома Байконур уже 10-й год подряд выполнен пуск ракеты-носителя с пилотируемым кораблем с очередным американцем на борту.
Ежедневно люди слышат, русские на ладан дышат. Газ и нефть исчезнут тут, будет русским всем капут.
Эту гадостную жуть им сказал не кто-нибудь. Не какой то там лунатик, Джозеф Байден маразматик.
Знает этот недотёпа, опасается Европа. Русских в космосе прогресс, на Европе ставит крест. Они в космосе летают, все их тайны сверху знают.
Да и Штатские посланцы, в бабах их души не чают. Присоседились мерзавцы, на ракетах их летают. И с тех пор заботы нет, вот уже десяток лет.
Будет Байден снова врать, будут на метле летать. Бабку Ёжку повстречают, с ней на пару полетают.
Чтобы в России началась персональная ответственность чиновников, нужно запретить им начинать свои публичные выступления со слов «По поручению Президента Путина»…
Атлет анаболики лопал горстями,
Мышцы атлета торчали буграми.
Срок небольшой вмиг с того пролетел,
Атлет наш несчастный совсем офигел.
Атлет ныне с горя часами не спит:
Дубинка его ни фига не стоит.
